Portské víno je bohaté a komplexní. Jedná se o fortifikované víno vyráběné v údolí řeky Douro v Portugalsku. Pro výrobu se používají různé odrůdy z vinic na strmých svazích podél zmiňované portugalské řeky. V následujících řádcích vám o tomto vínu prozradíme více informací.

Pro výrobu portského vína se používají zejména odrůdy jako Touriga Nacional (nejlepší hrozen pro portské víno), Tinta Barroca, Touriga Franca, Tinta Roriz a Tinto Cão. Vzhledem k tomu, že se vinice nachází na prudkých svazích, musí se veškeré práce provádět ručně.

Portské víno a oblast vinic

Oblast vinic je rozdělena do tří hlavních regionů. Prvním je Baixo Corgo, což je nejchladnější a nevlhčí region, kde se vyrábí vskutku lehké portské víno. Dalším je Cima Corgo s nižšími srážkami a vyššími teplotami. Poslední je Douro Superior, což je obzvlášť suchý a teplý region, kde se i tak produkují kvalitní vína.

V případě červeného portského vína se hrozny šlapou, a to buď tradičně nohama, nebo i strojově, záleží na konkrétním vinařství a jeho zvycích. Fermentace je pak přerušena přidáním neutrálního alkoholu, což ve vínu zanechá zbytkový cukr.

Portské víno je charakteristické širokou škálou chutí

Víno nadchne i ty nejnáročnější konzumenty, kteří si potrpí na vskutku kvalitních lahvích. Bez ohledu na to, jestli preferujete mladá a ovocná vína, nebo starší a komplexnější exempláře, portské víno ve vás zanechá jedinečný zážitek. Ještě jste ho nikdy nepili? Vyzkoušejte ho, i za zkoušku určitě stojí.

Jestliže hledáte internetový obchod, kde byste mohli zakoupit nejen portské, ale i třeba víno k 60. narozeninám, pak se podívejte do nabídky Wineme.cz. K významným jubileím se kupují archivní vína pocházející z roku narození oslavence. Je to originální zážitek, nemyslíte?